閒逛陳皮村

    在新會，除了在恆益御品樓吃燒鵝，也有往陳皮村閒逛。

    陳皮村附近是茶坑村，即是梁啟超故居所在地，乃建於清光緒年間的青磚土瓦平房，若然有時間，也想參觀一下。

    說回陳皮村，其實並非村落，而是一個集陳皮貿易、旅遊及餐飲於一身的項目，當中包括多媒體陳皮文化體驗館、新會陳皮種植體驗區、新會陳皮交易中心、九八七美食都會等，是當地一個AAAA級別的景點。

    由於時間不多，我們一行人只是走馬看花。經過賣陳皮的小店，看完陳皮，發現有陳皮雪糕，於是試試。其實就像一般軟雪糕，雖然有種特別的味道，但不肯定是陳皮味，問店員，她說是用陳皮水來製，嫌不夠味的話可加些陳皮粉；再試，果然味道更為突出，但與其過來吃，不如買些陳皮粉回家灑在軟雪糕上吃。想買手信的話，除了陳皮及陳皮花生，也可買些廣東三寶扎，三寶就是陳皮、鹹橄欖及禾稈草，是將陳皮包着鹹橄欖，再用禾稈草綁起，放在器皿內加粗鹽醃製一年以上，用來泡茶、煲粥或煲湯，據聞可治喉痛聲沙。

    有間名叫葵記的手信店，有賣陳皮類飲品，我試了陳皮檸檸，其實是檸檬類特飲中加入陳皮絲，味道不錯，吃到陳皮絲時更添上甘香。也試了陳皮朱古力曲奇，竟然甚為鬆化，且朱古力味濃郁，水準很不錯，只是吃不到陳皮味而已。

    （食在江門 · 七）

    老    陳