春茗文化

    春茗了嗎？這是年後港澳人見面的問候語。在港澳地區，過了年，就在盼春茗。

    初聞春茗，以為是品味香茶而已，豈料受邀而至，卻是宴席。不過，溯其源，倒也與飲茶相關。據說，春茗最早出現於清朝時期，時有“借春天來臨之機品茗會友”之雅意。之後，演變為以“意頭菜”為主的宴會。在香港，因其開埠初期，以茶為主要貿易商品，每年春茶開市，例設春茗，以供商人試茶。如今的春茗已然成為公司酬慰員工、鼓舞士氣、加強合作的交流手段與公關形式，是年後的指定活動。

    雖然春茗的規模或大或小，而流程卻大同小異。隆重者，往往有開場舞獅，在歡快的音樂中，金獅跳躍騰挪、雙眼閃爍，高潮時，則口吐對聯，或曰“大展宏圖、前程似錦”，或曰“生意興隆、財源廣進”，禮花噴發，全場歡動。接着，領導上台致辭與祝酒，免不了回顧與總結過去，展望與祝福未來。之後，宴會開始。

    表演節目者登台助興。有時令節目，也有保留節目，如懷舊歌曲聯唱，又或舞蹈、魔術，甚至雜技。最令出席者激動的則是抽獎環節，獎品或是心意物品，或是貨幣，往往由領導或公司贊助，一般小獎在前，大獎在後，目的是吸引出席者莫好提前離席。主持抽獎者多為領導或嘉賓，上台抽取中獎號碼並報出，中獎者每每發出歡呼聲。抽獎少則四輪，多則八輪或更多。抽獎與表演環節輪流，令參與者目不暇接。

    飲宴期間，領導派發紅包也是深受歡迎的環節。不過，紅包金額不大，取個好意頭。社團春茗時，或有結合會員大會及架構成員就職。而擔任多個社團職務者，因分身乏術，一晚出席幾場者，有之；甚至走錯宴場者，亦有之。

    最後，春茗在歡樂聲中終場，參加者懷着依依不捨而又愉快期待的心情揮別。

    可見，春茗已成為港澳地區的年俗。既為年俗，何不申遺？

    婁勝華