純素治百病

    純素治百病嗎？當然不是。決定健康的因素是心態、生活習慣（睡眠與運動）和正確飲食，缺一不可。正確的純素飲食雖然不治病，但能解決很多問題。

    有兩位同是八十歲的純素食老者，一位在接觸各種信息後，非常仔細地過着按時進餐（兩餐）與進補的飲食習慣。拜訪她的時候待了約莫兩個鐘頭，中間她時常看着鐘錶，半是傾訴半是自我提醒：過半個小時她要吃什麼了。一會是植物蛋白肽，一會是排毒清腸的保健品，一天約莫有幾種，都有固定時間。即使是和人聊天也不會疏忽忘記，非常規律。她思維活躍，十分健談，高齡獨居，不需人照顧。

    另一位純素食老者也同樣每日獲取不少信息，喜歡轉發分享，和人聊天也是各種頭頭是道，熱情開朗，卻比較放縱口慾，素日裡各種點心、堅果、小食常備常食，營養品什麼的只有在住院的時候吃，該長期進補的鈣與維生素等，身體好了便不再持續，結果每年都因同樣原因的創傷住院一段時間。而每次住院，飲食都換成無糖、無鹽、無油但成分豐富並易吸收的食餬，每次都在改變飲食不到一個月的時間，她總能發現自己佈滿老人斑和魚鱗般起皮的皮膚變好了些。如果她能控制一下吃的慾望，關愛自己，保持進補，也許她會和前一位長者一樣，獨居無憂。

    一個是純素保健品進補，一個是純素飲食更簡單純粹，都指向老年人純素食需注意營養補給，不能只顧口味。

    進補需要補得進去，若身體因虛弱或五行失衡，進補可能是倒行逆施、火上澆油。所以，這裡後一位老者的調理飲食倒是一個參考與佐證，越簡單天然的食物越為身體減負，效果也越明顯。

    熟齡女性與其抗糖防衰做局部努力，不如學些基本的營養常識，徹底純素，既能快速看見成果，也為身體與地球減負，何樂而不為？

    古    吉