阿塞拜疆的黑土地

    高加索三國各有別稱，阿塞拜疆乃“火之國”、格魯吉亞為“酒之國”、亞美尼亞謂“神之國”，三個別稱既有物質上的源頭，也有精神上的呼應。

    阿塞拜疆的城市建築在三國中最為現代化，就連首位獲得普利兹克建築獎的女建築師Zaha Hadid也為其首都巴庫打造了一座令人驚艷的阿利耶夫文化中心。在首都市區遊車河時，巴庫的繁華時尚堪可媲美地球上任何首都的城市建築。無他，因其地下所埋藏的全都是“黑金”石油。當地導遊說，隨便找個點挖下去，十米之下就是石油，全國皆是，焉能不富到流油？真是名副其實的黑土地。我們參觀了一座有百多年歷史的油井，用粗木竪起的井架，大約廿米高，感覺是一座放大版的汲井水轆轤。走過數十米，是一座正在運作中的新油井，油管大約水管粗細，日夜不停地從地下吸取石油，就像我們家中長流不息的水喉，只不過流出來的是“黑金”石油而已。

    格魯吉亞有着據說地球上最早栽種葡萄釀酒的歷史，遊目所及之處，家家戶戶屋前屋後皆是連片的葡萄園和水果樹。結果纍纍的葡萄園裡，一串串像寶石般的黑葡萄點綴着望不到頭的大地。葡萄酒雖然不能裹腹，但分明卻是上天給格魯吉亞人賞飯吃。我們獲安排遊覽了一處葡萄園和酒莊，以最古老的紅陶罐釀造的葡萄酒，有着豐盈而稜角分明的口感。但對葡萄酒認知不深的我來說，是不易把控和欣賞其奧妙的，結果一再考量之下，放棄了買葡萄酒做手信的念頭。據同行的團友說，內地有紅酒商代理格魯吉亞陶罐葡萄酒，但產量不大且非常搶手。

    格魯吉亞首都也分為新舊城區，我們在舊城區的步行街逛了兩個多鐘，感覺平靜而安逸，整條步行街上滿佈餐廳，人們悠然享受美食，給我留下人間樂土般的印象。

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