晚酌的做派

    日劇《晚酌の流儀》的主角伊澤開宗明義：“疲勞了一天之後，如何才能把酒喝得津津有味，這部劇講的就是獨立女性為了實現這一目標而不懈努力的故事。”

    為了讓晚酌成為犒賞自己的至高享受，伊澤有一套完善計劃。出門上班前把兩個當晚用來盛啤酒的玻璃杯放冰箱。為甚麼是兩個杯？一罐酒一個杯，保證冰凍啤酒的最佳口感；而一晚只喝兩罐，適量而為，才不會影響次日的精神與工作。她還收藏不同形狀的玻璃杯，按心情或料理種類來選擇用杯？需要醃菜的話，亦會在出門前準備好。要對得起“犒賞”晚酌，工作自然要努力以赴。作為地產公司銷售員，沒有比能為顧客找到理想的房屋更令人滿意了。七點半開始晚酌，既可做好準備工夫，又有時間充分享受。於是，六時準時下班。而保證工作好好完成，就能按時下班了。焗桑拿、去健身、學打拳、走斜坡、下午三時開始不飲水……晚餐前消耗熱量，讓身體處於渴水狀態。再到附近超市挑選減價的食材，實行以“低成本、高享受”為宗旨。

    簡單的配酒料理，必需能在廿分鐘之內準備好。烤肉、韓式晚餐、壽喜燒、火鍋，肉碎釀青椒、拌麵、醃青花魚片、燒雞肉、韭菜炒蛋、蟹腳煲、烤豬舌……一道道令人垂涎的下酒菜，都是為了令啤酒更美味、晚酌更享受而存在。桌上擺好美食，配上一杯金黃冒泡的啤酒，已是視覺享受。食物、身體、心情，一一準備好，一個人在家的晚酌正式開始。喝一大口冰凍啤酒，嚥下時忍不住舒一口大氣，暢快！一口菜一口酒，一天的辛勞準備，值得！

    這是伊澤的晚酌。而每個人都會有適合自己的晚酌做派，甚至不必是晚酌——能犒賞自己繼續努力的做派。

    阿    絲