便當人生

    貴弟子的校園午膳，可豐美愜意？

    鄰埠食安問題爆出大新聞，提供伙食的公司要停工大清洗，害苦了近十萬名學生哥要臨時斷食。周日茶敘，就是這種隔岸觀火的話題最沸沸揚揚。筆者女兒自幼稚園已開始在校搭食，每天接她放學歸家路上，今天中午吃了甚麼是基本的話題。她會說通心粉好好味，而且還吃了一條小小紅蘿蔔，老師獎勵她給了一塊兔子曲奇餅等等讓我安心的報告。這些短短五六分鐘路程的對話，於我而言，是最無以尚之的愉悅，我感恩她每天得到别人的妥善照顧。自從上了中學，她要自己返校，這種今天吃了甚麼的對話就不再出現了。小朋友長大得快，上了高中，未必一定是反叛期甚麼的，總之他們忽然很想不受大人干預，等閒根本就不會開聲說話了。

    都說現代人的生活最無告，在食用方面最能體驗。熒幕上大家總看過這種片段：一個婦人早上在廚房準備早餐，一家大細吃飽出門，上班的丈夫和上課的子女，每人接上一個包裹好的飯盒之後，這一天就很踏實地開始。日本人稱飯盒為便當。便當一詞最早出自南宋年代，本來是指一種細窄的內衣，其後變為方便順利的意思，但看日本人包裹飯盒的方法，一塊布打兩個花俏的結花，無異當年那件內衣穿着的感覺。在彼邦唸書生活的日子，有個時期寄人籬下替人分憂，就試過每天弄便當的苦差。說是苦差，那是因為年輕，更無下廚經驗，而便當的起碼要求就是日日不同款式，更痛苦的是當中的材料要預早準備，否則就要結合昨晚的剩菜和早餐的內容了。

    老實說，要吃得健康，這種由食材到煮食方法都能掌握的生活方式，是不二之途。

    王禎寶