無飯家庭

    高中時曾到某女老師家中作客，耍樂至日落西山正要告辭，生怕打擾人家做晚飯，婚姻事業兩得意的女老師笑說：“沒關係，正要到外面去吃，我們是‘模範家庭’（無飯家庭）。”

    我認識的澳門年輕夫婦大多不下廚，下班晚，嫌麻煩，說白了是不太會煮，每天輪流到雙方父母家吃晚飯共敘天倫，省卻買菜煮菜的時間，開銷更經濟划算。澳門地小，來往方便，連已經自力更生獨力買房的未婚友人，也定必回家解決口食問題，吃過晚飯再折返自己的安樂窩小天地。我的一個女性朋友長年在男友家蹭飯，理由是男友的媽媽燒得一手好菜，自己的母親廚藝不濟，彷彿戀家的前提，是父母的廚藝。

    當然也有例外，有些新婚夫婦愛用社交平台記錄兩口子的下廚樂，今天來個蒸豆腐，明天弄個蒜蓉炒西蘭花，後天試試番茄炒雞蛋，以愛當調味料，果然“鹹魚白菜也好好味”。願意下班後提着名牌包包、蹬着高跟鞋、穿着行政裝到街巿挑魚買肉的人可謂鳳毛麟角，稍為有錢、有文化又有老人小孩要顧的，索性聘請外傭了事。已為人母的朋友們總是慨嘆，遇上可靠的外傭會煮一手美味的中國菜，比中彩票還要樂上百倍。

    賭場帶旺了經濟也帶旺了餐飲業，同時為打工一族帶來無了期的加班，近年澳門餐廳林立、客似雲來的景象前所未見。有次去獨居的朋輩家慶生，買了生日蛋糕插好蠟燭卻找不到打火機，想到了石油氣煮食爐。“一罐石油氣通常能用上半年！只燒水，應該還能用。”朋友只想當貴婦，才不稀罕當甚麼賢妻良母，後來索性轉用電磁爐更省事。

    （聽說無火煮食是萬能的 · 上）

    卡    比