膨風茶趣事

    近來除了酒，偶爾也喝茶，倒也不是為了風雅，只是想變換口味。趁着閒暇與友人一同上山，找了個氣氛不錯的地方品茗。選了個靠窗的位置，一窗之隔盡收滿城霓虹。

    很快我們選了東方美人茶。很早前東方美人給我的印象是一斤破百萬台幣的冠軍茶，因此一直認為它極其昂貴，後來才知同種茶也有高低價之分，之前就曾喝過較為平價的，由於有些時日，只記得入喉甘甜。

    不久，茶具、茶葉、熱水都一併送上來，打開茶壺一看，店家已經事先放好茶葉。我憑藉記憶跟友人說：“這個茶氣味香甜，不用加糖就很好喝了。”

    友人有些不信，畢竟提到茶多半會聯想到苦澀。泡開茶葉後，倒出了相當深邃的茶湯，立刻茶香四溢。以前聽說第一泡要倒掉，不過現在也有說第一泡富含更多的茶葉營養，倒了反而可惜。最後仍按老一輩那樣，等到第二泡才開始品。

    一喝不得了，比我記憶裡還要馥郁，友人也連連頷首，越喝越對味。幾泡後茶湯漸已無味，於是又夾了新的茶葉進壺。結果這次的茶湯不只顏色淡了許多，進口也沒那麼香，這怎麼會是東方美人呢？我們頓時起疑，拿着前後泡開的茶葉對比，發現形狀完全不同。

    我們詢問服務人員是否拿錯，有趣的是他們確實搞錯，原本放在茶壺裡的是普洱。真相大白了，原來我們打從一開始就喝錯，還讚不絕口。東方美人茶有另一個名字叫膨風茶，台語“膨風”一詞指吹牛、說大話，而我喝茶資歷甚淺，卻還裝出模樣來，豈不是名副其實的膨風？喝膨風茶時膨風，確實相當有趣，也當作借鏡，以後不可不懂裝懂。

    至於膨風茶的命名由來，據說是早期茶園受蟲害，茶農將剩餘的茶葉挑至城中販賣，因為風味獨特而高價售出，茶農回去後提及此事，被說是膨風。

    樂    馬