草坪里的砵仔糕

    逛完陳皮村，一行九人往台山市出發，第一站先到水步鎮長塘村的草坪里。

    草坪里是百年古村，隨着村民不斷離鄉發展，不少村屋空置，故近幾年村民把村屋活化，以吸引遊客並帶旺草坪里。例如在外牆畫上壁畫，增設手信店及食店等，尤其是牛欄市集，內裡有十個村民經營的攤檔提供小吃。

    落車後，會見到“與齊林公祠”及“積玉林公祠”，都是建於清朝的古屋，不過現今已沒有宗祠用途。經過草坪碼頭，轉右便見牛欄市集，入內才發現，除了三嫂茶點外，其他攤檔都沒有營業，店員說是拜新冠疫情所賜，令遊客人數大減（去年十二月下旬）。

    可幸三嫂茶點有營業，因我們本來就是來吃這攤檔的砵仔糕。港澳也有砵仔糕，為何要來台山吃？皆因是台山原創小點，就連咸豐年間的《台山縣誌》都有記載。有斑蘭及紅豆口味，而且都有肚臍眼，即中間有深深的凹處，別以為是失手，其實這才是傳統的賣相。

    先試斑蘭口味，呈綠色，質感扎實，甚有彈性，一改我對砵仔糕的印象。斑蘭味頗香，店家說是採用自家種的斑蘭葉，所以吃到是天然的香味；紅豆口味呢？呈啡色，同樣扎實有彈性，只是多了一粒粒飽滿的紅豆，質感不硬，也不過分腍，很不錯。要挑剔的話，就是澳門人可能嫌太甜。吃了十二件，才十元人民幣，非常抵吃。

    （食在江門 · 八）

    老    陳