再次打卡杭州社區咖啡

    還記得二〇一九年去杭州時，當時經過的南山路通街瀰漫着咖啡香氣，街角的獨立咖啡館像是城市縫隙中的綠洲。據數據，那時每萬人擁有二點三三家的咖啡館，數量是全國第二，獨立店舖佔比過半。風格從日系侘寂到工業水泥，每一家都在爭奪鏡頭與流量。打卡過的“資董窩璽”的深烘豆，亦在“斗富Dofo”的屋頂俯瞰過江南巷弄，至今仍回味咖啡杯與青瓦白牆的組合。

    前段時間再次前往，發現咖啡地圖悄然重繪，景區的咖啡館雖在，但更多的新店隱藏在社區深處。用Arabia古董杯盛裝冷萃、用綠色植物與中古餐具構築不一樣的咖啡式的慵懶，還有街舞與咖啡混搭等等，讓人看到了後疫情時代，獨屬於杭州的社區詩意。相比起過去的一味追求“爆款”，或許疫情教會了當地人，今天還能享受一杯咖啡時光的珍貴。

    重走南山路，從文藝勝地到社區巷弄的“走咖”，杭州的咖啡文化在疫情中褪去了浮華，卻讓人感受到更為韌性的存在。看着店舖牆上貼的“只有咖啡，沒有網絡，輕聲交談，外食誤入，請勿拍攝”，似乎在用另一個方式告訴我們：如今我們願意用純粹對抗時代的喧囂。在這裡生活的人，每天上下班路過，如果時間充裕都會去喝上一杯，更不用說熱愛生活，沒事就喜歡出去玩，“壓馬路”、逛咖啡店、爬山、露營的新杭州人了。原來，偶爾離開熟悉的地方，才能更真實的感知周遭的生活到底帶給了我們甚麼。就如咖啡的本質從未改變一樣，它是苦與甜的平衡，是在繁華流動的城市中，偶爾讓人暫停的信號。

    今期推介手沖咖啡發燒友一定會欣喜的“資董窩璽”，店不大，門口不掛任何招牌。但是在這裡不難喝到行業最高品質的咖啡豆沖出來的咖啡，別說手沖，就連意式奶咖，味道也不遜色。

    小  啡