飲食文化

    以“冇有”三個字連在一起取個店名，這在方言區是可行的生意噱頭。諸如此類，生動活潑，能夠引起路人或顧客的注意。因此，市井飲食看似普通，其實也是範圍廣泛、殊不簡單的文化。

    少年時在老家常會遇見走街串巷的小攤販，即使是小小生意，也會在擔子的擋板上，正正規規地寫上“貨真價實、童叟無欺”這樣的字句，足見態度認真誠懇。

    取個好店名，當然十分重要。記得以前家鄉鎮上一家魚丸店，取了一個“味雅香”的名字，十分莊重。京都的“全聚德”、福州的“聚春園”，名號典雅大器。那些百年老店，除了貨品扎實堅挺，絕大多數也是名字取得好。

    有些地方風味、暢銷走俏的食品，歷史悠久豐厚，就要多介紹，多宣傳，擴大影響。比如福州的佛跳牆、天津的狗不理，裡頭就有很有趣味的故事。

    講到澳門，評上了“美食之都”後聲名遠播。澳門美食融合了中西文化，以粵菜和葡式菜餚為主。尤其是作為美食之都澳門的土生菜，外來人還不是很了解，就更加需要加大宣傳力度。

    現在推出的不少澳門美食攻略，就包括了許多本地人推介的美食地點和特色食品，比如澳門美食地標之一的安德魯餅店，特別推薦他們現烤出來的葡撻，酥皮鬆脆，內餡奶香濃郁，滿足遊客的食慾。還有新馬路成記粥品的艇仔粥、金利食店的牛腩咖喱雞汁米、河邊新街金美食的豬油渣撈麵、下環街市牛雜佬美食的牛雜麵和鯪魚球、一哥美食的招牌水蟹粥。

    澳門，這座融合了東西方文化的城市，以其獨特的美食文化吸引着無數遊客。

    澳門人要以主人翁的態度宣傳澳門，引領遊客一起探尋澳門美食，品味這座城市的獨特風味，感受澳門的魅力！

    石    城