庭園精彩戲碼在後頭

    到意大利餐廳怎會不吃意粉？我們家最愛吃卡邦尼意粉，醬汁蛋成份比例更多，芝士亦是重量級。幸好是十口就可以處理的份量，意粉的硬度剛剛好，有些微咬勁但老少咸宜，是澳門少數仍會煮出這種有咬勁意粉的餐廳。

    傳統的瑪格麗特薄餅是手打的，餅皮鬆脆，用料新鮮，一言蔽之很好吃。為免吃不飽加多一份牛肉眼，是澳洲的M5和牛，肉質無話可說，五成熟燒得外有微焦而內有肉汁，看到八十多歲的母親吃得津津有味，便知道這道菜式做得有多好。

    在這裡正餐不要吃太飽，因為甜品不可錯過。之前提過有些菜式會在席前示範，庭園的甜品經典提拉米蘇便由侍應在你面前現做。在冰碗上打好奶油、蛋黃等材料，混好咖啡和酒，浸下兩個小圓餅，然後一層層在你面前做，咖啡和奶油味道恰到好處，連小朋友亦爭着吃。當然不可不點心太軟，真正流心，烘熱的蛋糕配上一個冷冷的雪糕伴吃，效果完美，為這道晚餐劃上完美句號。

    庭園屬於米芝蓮推薦餐廳，價目中上，亦算可接受程度。假如要找個“平替”，個人推介IES愛意式咖啡館，多年來保持水準，亦是難得有讓我喜歡的意大利飯，整體出品不俗，簡餐而言絕對可以一試。

    ·四姑姐·