六都美食現濠江

    中國“美食之都”有大家熟悉的澳門、順德及潮州，其餘為成都、揚州及淮安，可能有居民曾到訪品嘗。日前有團體舉辦六都美食，為本澳居民獻上當地飲食文化。

    在美食品鑑會見有成都（糖油果子、冷吃牛肉），順德（花生酥、鹹煎餅），澳門（咖喱角、咖喱魚蛋、馬介休球、咖喱牛腩一口包），揚州（大煮乾絲、清湯魚圓、五丁包），淮安（淮揚翡翠燒賣、鴨油蘿蔔絲酥餅），潮洲（鹵水鵝肉鵝頭），都令食家大快朵頤。

    廚藝交流晚會，展示了成都的水煮牛肉、回鍋肉、乾鍋鴨唇，順德的撈起魚生、網紅牛乳焗東星斑，澳門的羊肚菌釀馬介休、葡式魷魚筒，揚州的拆燴鰱魚頭、清湯魚圓、五丁包，淮安的翡翠蝦仁、朱橋甲魚羹，潮州的鹵水老鵝頭。由各地名廚現場獻技。

    交流晚宴有蜜汁叉燒、馬介休球、梅子鵝肝、花雕醉蝦、椒麻雞、可持續八爪魚凍、潮州鹵水拼盤、順德菊花花膠拆魚羹、揚州紅燒獅子頭、清蒸澳門金邊龍利魚、老四川水煮牛肉、土生葡菜非洲雞拼新薯、淮安絲瓜茶饊、可持續蟹肉野菌燜伊麵、澳門木糠布甸、馥蘭馨果盤，菜式盡顯各地特色。

    期間舉辦六都圓桌會議及講座，研討飲食業狀況。已舉辦七年的世界美食之都（中國）薈聚濠江，讓各界體驗和品嘗到六地美食文化。

    普洱茶