生產力:有趣帖文+電子優惠券引客
生產力中心建議:可利用鄰近酒店集中的優勢,加強服務旅客群。內地旅客習慣利用小紅書、大衆點評等社交平台尋找吃喝玩樂資訊,不妨對此製作有趣帖文,透過社交媒體持續發佈,打造“有態度的澳門茶餐廳”、 “地道澳門茶餐廳風味”等定位吸引旅客探店,拓展客源。
此外,考慮結合社交平台電子優惠券於下午茶及晚市等非繁忙時段提供折扣或優惠套餐,吸引客戶光顧。
茶餐廳品項選擇衆多不利備貨及控制成本利潤,建議揀選三款人氣菜品作為主打單品,有助降低採購成本和備貨壓力,減少食材損耗提高整體利潤。同時餐廳可結合電子後台系統進行銷售數據分析,根據顧客偏好適時更新調整菜單。
外賣平台能為店家帶來更多的業務和曝光機會,但涉及一定比例抽成費用,店家應計算好有關經營成本。或開發自家小程序、群組等經營私域流量。小程序除了外賣點餐功能外,亦提供更多元化的功能,如促銷代碼、優惠券、會員制度等,有助提高客戶間的互動和黏度。