專業採購來貨快  開拓貨源創商機

    個案公司具有採購日本優質食材的豐富經驗，掌握產品最新資訊，為客戶提供最新鮮的食材；緊貼市場潮流趨勢，定期給客戶提供相關時令食材的計劃方案和建議，為客戶在制定“ 無菜單料理”時提供新點子；同時擁有極佳的人脈，能彈性處理客戶突如其來的訂單。為令其業務更加成功，個案公司可考慮以下建議：

    個案公司要加強專屬日本食材採購團隊，讓澳門、日本兩地時刻保持聯繫，搜羅優質海產鮮肉，開發更多環保有機的健康食材，並迅速空運來澳，以最新鮮狀態滿足食客需求。為求達至快速交付新鮮食材，個案公司長遠要考慮安排每日把貨源從日本空運到澳門。一方面可保證穩定無間斷向大企業/客戶供應新鮮食材，另一方面可擴大採購量，降低採購成本，吸引日本當地知名品牌企業的注意，並建立良好關係，優先供貨，實現雙贏局面。

    為擴大貨品採購量，個案公司可加強銷售渠道。除保持向大企業供貨，同時加強零售業務，以線上線下方式設立強大的銷售網絡向大眾宣傳性價比高的日本新鮮海產、鮮肉、蔬菜、調料、生果等品牌食材。線上可定期於網路上宣傳日本時令食材烹調方法，速銷特色貨品，打造日本食材達人的品牌形象。線下可設立食材加工工場，配置合符衛生標準的設施，為食材進行切割、清洗、分包等工序，協助客戶把食材做好前期處理，減少烹調食材預備時間，讓客戶輕鬆品嘗美食盛宴。

    最後，個案公司要嚴格監控食材貨源追蹤，遠離污染源，確保客戶能獲得安全的食品，建議考取ISO相關證書來增強客戶的信心。

    個案公司在強化採購團隊、建立加工設施、擴大零售網絡、打造品牌形象等需要足夠的流動資金，建議與銀行保持良好關係，及早做好融資方案，以備不時之需。

    滙業銀行