專業採購   自設物流

    食品公司克服疫情看好博企合作

    金沙中國旗下各式餐廳，以多國特色美食滿足各地饕客的味蕾，其中日本料理近年更是備受歡迎，新鮮的時令食材是日本料理的核心要素。加藤屋食品有限公司憑藉專業的團隊成員及強大的採購網絡，持續穩定地為客戶供應新鮮優質食材。公司一九年起與金沙中國展開合作關係，逐漸壯大成長，並成功克服疫情考驗，保持業務穩定。公司社長羅慶生表示，看好與金沙中國合作前景，將持續了解市場需求、發掘更多新產品，探索加工食品市場，推動業務發展。

    本報記者 張麗真 報 道

    1、 簡述加藤屋食品有限公司成立和業務範圍？

    羅：過往自己在日本從事日本料理廚師多年，對日本的食材相當熟悉。當時留意到澳門缺乏優質日本食材供應商，遂看準機遇於一五年成立公司，主要為澳門的餐廳供應日本海產、肉類、蔬菜、調味料、酒水及乾凍貨等。隨着客戶對產品數量、種類需求增多，企業不斷成長，逐步在澳門建立起自家的冷鏈物流運輸團隊，以確保食材的新鮮度。一九年經採購程序後成功與金沙中國達成合作，供應優質的食材和產品。

    2、加藤屋食品有限公司有何優勢？

    羅：公司成功從日本引入多個不同種類的優質食材，如享負盛名的“佐賀牛”，加藤屋是最先開始從日本直接入口澳門的供應商。此外，團隊有豐富採購經驗和商業網絡，掌握日本當地的漁獲及農產品最新資訊，能為客戶搜羅時令食材，並確保其可及時運送抵澳供顧客享用。

    3、與金沙中國合作的難忘事？

    羅：疫情初期，澳門市面上的餐廳陸續暫停營業，導致公司業務下跌。當時幸得金沙中國主動聯絡了解情況後，能夠加快完成訂單貨款支付流程，減低疫情對公司衝擊，協助度過難關。這反映了金沙中國扶助本地中小企的企業社會責任，為雙方長遠合作打下堅實的基礎。

    4、加藤屋未來發展計劃？

    羅：疫情考驗公司的應變能力，未來希望供應更多不同類型的產品，開拓更多的市場。金沙中國對食品採購需求大，加藤屋正計劃擴充食品加工場，以供應更多元化的產品滿足市場所需。

    5、如何看雙方未來合作前景？

    羅：金沙中國對環保和可持續發展等議題相當重視，未來將加大力度搜羅更多創新、環保和可持續發展等相關的優質產品，發掘更多機會擴大合作領域。