物價升與餐價調

    食肆每年的食材價格都有不同程度調整，若升幅不大，業界多會等到年尾，在更改餐牌菜式時，順便調整售價。因歲晚新春是飲食業黃金檔期，居民花費多一點大都不會計較。春節後是飲食業淡季，個別會推出特價優惠吸引食客。

    近年新冠病毒疊加俄烏戰事，令社會物價不斷調整，可幸政府適時推出電子消費優惠計劃，減輕居民生活負擔。

    供應商謂食材貨運費提升，不得已要調高售價。食店無奈亦要調整餐價。有港客稱澳門的食肆餐牌價格，有部分比香港還高。香港因人口密度高，食客流轉量大，貨如輪轉確實可以薄利多銷。

    經濟復甦旅客增加，環境改善但居民並未因此受惠，反而受物價上漲之累，所以打工仔均希望加人工。

    雖然市面經濟略為復甦，礙於食材來貨價上升，食肆不得已調升餐價，也有同時推出優惠，如充值回贈消費金額等，可謂各師各法。

    飲食業界“鶯高”稱，昔日前輩等投資飲食業，除非自置物業，若是租舖，租賃期須有七年，或起碼是五年死約兩年生約，否則巨額投資難以回本。近二十年除大型娛樂場酒店內，坊間新開酒樓實屈指可數。

    本澳食肆實體店約二千多間，外賣店近三千間，此消彼長，實體店經營確實比以前困難。現今食店租約多見三至五年不等。若是三年確實較難回本，冇生意又煩，有生意業主約滿勢必加租。因此，經營者需要制訂全盤計劃。

    普洱茶