學者：打造“手工啤酒聯合國”

    澳門大學工商管理學院教授劉丁己建議：一、強調手工啤酒聯合國的獨特賣點：建議案例企業加強宣傳，強調是本澳蒐集世界各地手工啤酒最齊全的“聯合國”或“集合店”，有利吸引喜歡啤酒的發燒友或探店遊客，專程造訪。

    二、加強結合時事和熱點，多搞營銷推廣活動：要吸引眾多消費者造訪，就要建立市場知名度並多搞主題活動。建議針對不同新聞熱點和關鍵時事，多舉辦主題營銷推廣活動，有助吸引消費者。尤其有大型體育賽事或重大熱點時事時刻，可舉辦主題特定活動，能有效提高銷售。

    三、加強與內地品牌合作：除世界各國的手工啤酒，建議可適度引進周邊國家地區或內地省份的手工啤酒品牌，降低成本，加強供貨穩定性及價格競爭力。一般啤酒除搭配食物銷售增加收入，適度銷售中價手工啤酒也是一個辦法。在本澳可和其他餐廳合作，作為商家的供貨商或買手，開發除了啤酒零售外的代購或代理商機。