龍蝦記憶

    身邊的朋友開始申請假期、買機票放假去。想來我差不多三年沒有離開香港了。由於在家工作的時間較多，我踏出家門的日子甚少。過去出門大部分時間和出席學術會議有關，現在可好了，所有會議都在網上舉行。上星期出席了瑞士一所大學的會議，會議的翌日在香港的圖書館有演講，當然一切都在網上舉行。這種足不出戶又可以“行”萬里路的生活方式，實在很適合我這種生活模式，這是三年前從來也沒有想過的事。那時每次出門前都十分興奮。不過想來也有點困惑，離港前總要買很多東西，彷彿一直用開的那些都不可以用似的。雖然在旅途中已很少買東西，但結果旅行回來，皮箱還是有一大堆半新不舊的東西。

    當然現在旅行和三年前有很大分別，人們談論的焦點亦大大不同。大家似乎較關心回程時應該買些什麼吃的帶到檢疫酒店去。有一位朋友將到歐洲去。她先去英國，然後再停意大利，如果由意大利直接飛回香港的話，應該問題不大，一定可以帶很多美味的食物上飛機去，問題是朋友要返回英國再飛回香港。我們正為她擔心沒有東西好吃，誰知道朋友卻胸有成竹。原來朋友三年前去英國時曾試過那邊的龍蝦，做法簡單，而且便宜。在超級市場買了龍蝦回來，用少量油簡單煎，加少許鹽，煮熟後待溫度適中，再放入雪櫃裡。上機前把龍蝦帶上，什麼飛機餐也不用吃了，一隻龍蝦帶給了朋友十多小時的滿足。這種滿足感直到幾年後的今天還印象深刻，朋友決定這次由英國回港前再做香煎龍蝦，帶上飛機去。回港後那七天檢疫就靠這種美味記憶，在酒店隨便吃什麼都可以了。

    我們看過檢疫酒店提供的餐單，一致決定只有白飯可以吃，幸好還有龍蝦記憶。

    區仲桃