碧麗宮 愛的旋律醉人盛宴

    情人節將至，不妨約愛侶到新中央酒店四樓碧麗宮共嘗“心動 · 愛的旋律”醉人盛宴。僅二月十四晚供應，兩位享用價一千五百八十八元，加一收費。

    前菜為牡丹蝦薄片 · 柑橘油醋或香煎鵝肝 · 野莓汁。牡丹蝦薄片綿密柔嫩，再以柑橘油醋調製而成之醬汁提味，層次豐富。香煎鵝肝外皮微脆內裡柔軟，搭配野莓汁，酸甜滋味恰能中和鵝肝的豐盈油脂。湯品提供法式洋葱濃湯或烤番茄濃湯 · 日本帶子。

    主食可選新鮮黑松露意大利飯或蟶子王花甲意大利麵。主菜有炭烤鮮活青龍蝦 · 季節蔬菜或經典戴安娜牛排 · 克里米尼菇肉汁。青龍蝦的新鮮與炭烤的香氣完美結合，搭配應季蔬菜。經典戴安娜牛排是情侶們的必點之選。甜品有草莓慕斯 · 黑加倫甘那許 · 費南雪，為情人節之夜畫上完美句點。

    同期推出“紙醉金迷——繁花之夜”，讓食客體驗以王家衛執導的內地電視劇《繁花》為靈感的美食盛宴，重溫細膩感人的故事。前菜為“外貿大樓革命友誼排骨年糕”，即伊比利亞黑毛豬梅頭配麻糬及甜麵醬。湯有“黃河路小王子霸王別姬”，即法式栗子雞濃湯配脆炸霸王花。主食包括“夜東京寶總泡飯”即馬賽魚湯配大虎蝦、海膽、青口、帶子及炸米通。主菜可選“貂皮大衣與黃魚撈麵”即法式酥皮烤黃花魚配花膠魚籽醬汁，或選“一碟難求乾炒牛河”，內有慢煮廿四小時美國頂級牛肋骨配紫蘇油及牛燒汁。甜品有“汪小姐的玫瑰花”即車厘子、白脫奶油及威士忌慕絲。每位五百八十八元，加一收費。

    雲  軒