泡茶樂與嘆杯茶

    日前探訪好友，家中備有齊全泡茶用具，並沖泡陳年普洱品嘗，深感盛情款待。現在網購泡茶器具便宜，令茶藝進入大眾市場。一些公司地方寬大，也見設有茶檯及茶藝用具待客，令企業形象大為提升。

    泡茶有益健康及紓緩壓力，不論是新綠茶或陳醇普洱等，都各具韻味，是一種良性的社交方式，更可在品茗中談公論私。如內地成都流行的圍爐煮茶，三五知己品味茶香，談笑風生一樂也。茶藝文化已融入居民日常生活，潮州工夫茶更是表表者。就連中秋佳節送禮，坊間都有推出陳年普洱搭配月餅禮盒。

    廣東人嗜茶由來已久，上世紀中茶樓盛行，至七十年代到酒樓享用一盅兩件。近年生活方式及飲食文化改變，茶樓酒樓漸被市場淘汰。不過飲茶仍受居民歡迎，只是模式改變。

    近來新式茶飲盛行，市政署恆常監測中手搖飲品糖分普遍偏高，宜減糖或適量飲用。本澳中西文化交融體現於茶餐廳，熱銷的奶茶與菠蘿油等搭配，亦成為居民生活的一部分。

    有食肆推下午茶套餐，以水晶層架盛載鹹甜點，或牛肉漢堡、雜果撻、馬卡龍及木糠布甸等，配搭茗茶或咖啡，價錢兩位由二百多至六百多不等。在舒適環境中享用經典英式下午茶，消磨一個休閒下午時光。有個別將時段拆分兩個場次，緊迫時間與悠閒似乎背道而馳。

    普洱茶