青企：提供餐具租借引中小企

    澳門青年企業家協會表示，鄰近地區很早就有專門服務餐飲業洗餐具的後勤工廠，但這類行業要有市場和能夠生存需要幾個要素：第一是人資緊張和工資偏高；第二是服務量大，即流量要較多和穩定；第三是服務對象，即餐廳分佈比較密集。澳門近年發展成美食之都，而且人資緊張，地方較小餐飲業密集，這些都是清洗餐具能生存的要素。今期個案的工廠日均可處理八萬件餐具，現在為三萬件，所以首要任務是盡量用盡工場的容量，而非節省成本。

    在吸引餐飲的中小企外判方面，經營者都知道企業需要額外多存一整套餐具，但小企業購置餐具時往往不是整套購買，要吸引這類客戶則要幫他們解決痛點，除清洗和送貨外，提供餐具租借服務也可吸引中小企。

    在吸引大型機構企業方面，這類型機構往往會考慮成本因素，所以要有詳細數據，如清洗服務能為他們節省多少水電或人資成本，因為大企業考慮的是實際的數字因素。