化廢為寶？

    中國企業四川金尚環保找到一個利用廢棄火鍋油並出口轉化為航空燃料的商機。公司總經理葉彬說，公司的口號就是“讓地溝油飛起來”。

    葉彬介紹，公司自二○一七年成立以來，目前每年從成都的火鍋店和其他餐館中，回收加工高達十五萬噸的工業級油。

    報道稱，金尚環保的收集人員晚上會到訪成都數百家餐館，回收用過的火鍋油。服務員首先將火鍋湯倒入專用過濾器中，分離油和水。然後，這些油被運至城郊的金尚環保工廠精煉，去除水分和雜質，最終轉化為工業級油。這些油隨後出口至歐洲、美國和新加坡的客戶，用於進一步加工成可持續航空燃料。

    【摘自：〈四川公司將火鍋湯油轉成潛在飛機燃料〉，《聯合早報》，二○二三年十一月二十一日】

    說起“地溝油”，大部分人想到的都會是“食品安全”——但又有誰會想到，這些曾經被認定是“黑心食物”的再用油，竟然會搖身一變成再生能源，甚至會成為決定全球航空業未來發展的關鍵？而它之所以能有如此驚人的大翻身，在於歐盟推行的新規定：未來航班需添加一定比例的“永續航空燃油”，而這款“永續航空燃油”，正正是由食用廢油轉化而成。

    地溝油的變身故事固然有着天時因素，但除此以外，它更提醒着我們視角轉換的重要。當這些經由廢棄食物、殘渣中提煉而成的油被用作盤中餐，大部分人都會嗤之以鼻，認為不可接受；然而，同一樣的油用在燃料開發，大家卻嘖嘖稱奇。變的不是油，而是我們看待它的視角，以及隨之所能想像到的用途。

    香港作家陳曉蕾曾經寫道：“垃圾都是放錯了位置的資源。”地溝油的故事再次驗證了這句話。廢物與寶物，很多時也只是一線之差。

    穆    森