倫敦人妙 · 泰 泰國菜好滋味

    開設於澳門倫敦人的高級泰國食府“妙

    · 泰”，由具創意主廚Nuch主理系列美食。甫進店，即可踏上穿越泰國各地的美食之旅，體驗傳統地道泰式料理與現代視角的非凡融合。

    來自曼谷的Nuch的烹飪理念，是不折不扣地呈獻泰國料理的本味，餐廳嚴選當地優質和有機農場生產的食材，務求每一口都是正宗的泰國滋味。Nuch曾任職多家米芝蓮星級及屢獲殊榮的餐廳，擅於打造獨特的嘗味菜單。

    目前餐廳提供兩款風味獨特套餐，分別是時令菜單，每位八百八十八元，以及招牌菜單，每位一千二百八十八元。兩款菜單的美食體驗始於開胃小食，瞬間喚醒味蕾。四款風味突出、色彩豐富的小食激發所有感官，為泰味旅程做好準備。

    椰香葵花雞湯屬於經典的椰香湯，放着包裹糯米和野生蘑菇的雞肉卷，以醃製小洋葱珍珠作點綴，鮮味濃郁，口感豐富。烤和牛紅咖喱醬配泰式海蓬子，以鮮嫩的和牛切片加上香辣的紅咖喱醬調味，泰式海蓬子和新鮮辣椒更突出滋味，為這道菜錦上添花。

    壓軸以香芋椰奶流心紫薯丸為盛宴劃上甜蜜句號。這道精緻甜品將食材既濃郁又柔和的味道巧妙融合，達至完美平衡。

    雲  軒