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夏日來臨 忌過食生冷
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2023 6月10日 星期
 
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夏日來臨 忌過食生冷

詹晶晶


飲食調養清心利濕


運動最好在清晨或傍晚較涼爽時進行


“三伏 天灸”治療 ,起到保健 效果。


詹晶晶醫生

    夏日來臨 忌過食生冷

    夏季來臨,雨水充沛,萬物競長,日新月異。陽極陰生,萬物成實。正如《素問 · 四氣調神大論》所說:“夏三月,此謂蕃秀;天地氣交,萬物華實。”人在氣交之中,故亦應之。所以,夏季養生要順應夏季陽盛於外的特點,注意養護陽氣,着眼於一個“長”字。

    在夏天,我們應注意盛夏防暑, 長夏防濕, 保護陽氣,切勿因避暑而貪涼、過食生冷,使身體之陽氣受到傷害。此季中養生之關鍵主要有以下幾點,它們分別是:第一,寧心安神;第二,適時午休;第三,多食利濕、清熱食物;第四,保護陽氣。

    精神調養寧心安神

    夏屬火,與心相應,所以在赤日炎炎的夏季,要重視心神的調養。要神清氣和,快樂歡暢,胸懷寬闊,精神飽滿,對外界事物要有濃厚興趣,培養樂觀外向的性格,以利於氣機的通泄。與此相反,舉凡懈怠厭倦,惱怒憂鬱,則有礙氣機,皆非所宜。

    起居調養晚睡早起

    夏季作息,宜晚些入睡(不過這裡的“晩睡”,並不是叫人熬夜,而是睡眠時間適當晩些),早些起床,以順應自然界陽盛陰衰的變化。午飯後,需安排午睡,一則避炎熱之勢,二則可讓疲勞恢復。

    夏日炎熱,腠理開泄,易受風寒濕邪侵,不宜夜晚出宿。有空調的房間,也不宜室內外溫差過大。納涼時不要在房檐下、過道裏,且應遠門窗之縫隙。可在樹蔭下、水亭中、涼台上納涼,但不要時間過長,以防賊風入中得陰暑症。

    飲食調養清心利濕

    初夏以梅雨天氣為主,濕邪最重, 脾喜燥惡濕,常為濕邪所侵,傷及脾胃,導致濕邪內蘊,所以此時宜食暖,不涼腹,慎食肥膩,多食蔬菜,不可多吃生凍之物、冷食或多吹空調,因為寒氣容易入肺,會損傷脾胃、消耗陽氣,造成疾患。

    盛夏酷暑難耐,心火當令。心火過旺則克肺金,容易得肺部疾病,味苦之物亦能助心氣而制肺氣,則應減苦增辛以養肺氣。所以,可以多吃一些苦瓜、芹菜、白蘿蔔、韭菜、薑、蒜、茴香、陳皮等,可以消暑清熱,寧心安神。

    以下有幾款湯水介紹:

    一、燈芯草薏米瘦肉湯——材料:燈芯草六至八紮、薏米二十克、蜜棗一粒、瘦肉三百克。做法:瘦肉洗淨、切塊、汆水,與所有材料放入瓦湯煲內,加水一千五百毫升,武火煮十五分鐘後改文火煲約四十五分鐘,加少量食鹽調味即可。可供三至四人用。功效:清心降火、寧心安神、利尿祛濕。適合夏季心煩氣躁、睡眠欠佳的人群。但此湯性偏寒涼且利尿,素體虛寒、津液不足者不宜。

    二、百合銀耳玉竹湯——材料:銀耳三十克,百合三十克,玉竹三十克,豬腱肉二百五十克,蜜棗三粒。做法:將豬腱肉切塊,汆水去除肉腥味,銀耳用清水浸透,切去硬實蒂部,切小朵。將全部材料放到鍋中,加入適量清水,武火煮沸後,轉文火煲一至二小時,用鹽調味,即可食用。可供二至三人用。功效:寧心安神,美容養顏。

    三、降火三豆湯——材料:綠豆、紅豆、黑豆各六十克,陳皮四分一個。做法:各豆和陳皮浸泡、洗淨,一起放入瓦煲內,加入清水二千五百毫升,武火滾沸後,改為文火煲約一個半小時,加入冰片糖為甜湯,或調入適量食鹽為淡湯。可供三至四人用。功效:清熱解毒、健脾利濕。

    運動調養補充能量

    夏天外界陽氣最旺,多到戶外活動,可補充能量、調暢氣血、養護陽氣,但不宜運動過度。運動最好在清晨或傍晚較涼爽時進行,鍛煉以散步、慢跑、太極拳、氣功、廣播操為好,補充水分可適當飲用鹽開水或綠豆鹽湯,切不可飲用大量冷飲;不要立即用冷水沖頭、淋浴。否則,會引起寒濕痹證、“黃汗”等多種疾病。

    防病保健顧護陽氣

    適宜“冬病夏治”保健。從小暑到立秋,人稱“伏夏”,即“三伏天”,是全年氣溫最高,陽氣最盛的時節。人體陽氣達到頂峰,在此時培育陽氣,對於一些每逢冬季發作的慢性病,如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、痹證等陽虛證,是最佳的防治時機,稱為“冬病夏治”。可以進行“三伏天灸”治療,此治療是外敷中藥於特定穴位之上,起到溫陽益氣的功效,可增強機體非特異性免疫力,降低機體的過敏狀態。對屬陽虛、氣虛或平和體質人群,亦可遵循“夏季養陽”養生原則進行“三伏天灸”治療,起到保健效果。        

    科大醫院中醫部  詹晶晶醫生

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