澳門花酒疫後增銷  冀拓大中華

    將糧食跟花瓣加好酒麴一起發酵，既有花的芳香，又有酒的特點，“澳門花酒”是以與澳門密切的荷花、荼薇花提香所製造的純糧釀造白酒，屬於澳門品牌、澳門製造、澳門設計，負責人陳耀光冀“澳門花酒”立足澳門、走進灣區、拓展大中華市場。

    包裝美觀訂價親民

    國家註冊釀酒師、澳門花酒酒業有限公司創辦人陳耀光介紹，企業一三年成立，主要從事酒類生產和酒類貿易。美酒配佳餚，作為酒的愛好者，設酒廠初衷是研發本土佳釀帶給消費者；另外，十年前澳門手信業興旺，希望為旅客提供餅食以外的手信產品。

    澳門花酒採取與澳門有淵源的荷花、荼薇花創造獨有香型，再結合高粱打造一款高度酒，試產反應熱烈，遂批量生產。為展現澳門特色說好品牌故事，包裝花心思，瓶身設計以中華文化為主題，配合葡式青花工藝，彰顯澳門中西文化交融特色。“澳門花酒”訂價親民，市面零售價一百毫升小花酒，至五百毫升青花高粱酒，價格在二十多元至三百元。

    面臨人資倉存壓力

    談到在澳營運酒廠，陳耀光指出，酒廠投資約二百萬，最貴並非廠房、生產線，而是存酒。由於高度酒生產後需要存放一年以上，且每年貨量遞增，這是一筆巨大資產。除了投資，營運過程亦遇到不同挑戰，“原料進不來、產品出不去”，原料進口手續繁複，產品出口內地更歷時十八個月始成功；另一方面，在取廠房工業准照過程中，因經驗不足，且難參考案例，消防環節以極高的標準來做，兩度裝修，耗時一年多才辦妥。再者，實業工廠普遍面臨人資緊張、倉存壓力。不過，現階段總體向好，政府扶持實業。另外，利用CEPA，澳門製造產品到內地能免關稅，間接減成本、增競爭力。

    品牌創立以來銷量樂觀，雖疫情令增長停滯，但疫後近月銷量反彈，估計今年銷售較去年遞增三倍。當前，在本地的零售銷售點擴展到一百多個，涵蓋超市、手信店、博企。另有內地企業尋求代理銷售，形容迎來“小爆發”。隨着旅遊業復甦，加上內地社交平台的宣傳效應驚人，澳門花酒品牌知名度增加，正大量進口原料加大產量。

    他續指，澳門釀酒市場曾相當蓬勃，高峰曾有五十多家酒廠，隨着市場開放、人資、廠房租金等各項成本上升而式微。如今酒廠營運不能再依靠過去出口、代加工模式，客源重心應放內地市場。內地單是白酒市場疫前規模達八千多億，有大批追捧者，但因市場大競爭激烈，品牌質量良莠不齊，因此堅信憑藉自身真材實料，能取得消費者認同，特別是澳門品牌有稀缺性，且澳門製造能給予消費者貨真價實的信心。

    擬深合區大展拳腳

    陳耀光看好前景，如今酒廠正處疫後復甦，希望穩打穩扎。酒產品不能急，若銷售急增會頭痛，暴增更可能導致斷貨。曾考慮擴大規模，但選址澳門成本會相當高，一條生產線人工都要十萬，且未必請到人，密切關注深合區政策。若橫琴深合區工業園能提供支持就能大展拳腳，既可分流工作到內地、且減低倉存壓力。

    不論如何，企業未來將抓緊機遇立足澳門、走進灣區、拓展大中華市場，用好澳門優勢。

    本報記者  張麗真

    經營三問：

    1、如何擴大品牌在本地、內地知名度？

    2、大量訂單難應付，擴產風險增，如何平衡？

    3、如何更好利用橫琴、灣區優勢降本增效？