開    年

    今天是大年初二，習俗上稱為“開年”，每個家庭得準備“開年飯”，有雞、肉、魚等豐富菜餚，寓意新的一年豐衣足食。

    “開年”這詞，望文生義，是“一年開始”之意。北周時期文士庾信《行雨山銘》中說：“開年寒盡，正月遊春”，寫的正合此時風景：在一年開始的時候，寒冷天氣過去；到了正月，可以作春郊遊玩了。自然，在此處，“開年”是概指一年的開始，並不專指年初二這一天。

    理論上，一年開始當由年初一算起，為何“開年”會是年初二呢？據說是因為年初一不殺生，餸菜是素食，所以在年初二方能屠宰牲畜以食用，大魚大肉，作個好兆頭，今年一定富足興旺。

    農曆新年的傳統習俗，總讓人忙透了，雖然時代轉變，好些習俗已簡化，但是影響依然。像開年飯這一項，年年開年，年年開心。

    這頓開年飯，闔家圍坐，帶着對新一年的期盼與希望，大家齊心向前。餐桌上豐盛的菜餚，其實一定吃不完，要待往後的兩三天，才逐漸把它們“清理”掉。待吃過開年飯之後，才會到長輩家裡拜年——這傳統習俗可能因應社會變化而有所調整了，但也沒關係，拜年是高興事，選哪一天登門祝賀，都不減歡欣愉悅，依舊熱鬧喜慶。

    說到“開年”，在粵人的俗語裡，卻有個逗趣的解釋，是“小孩子做錯事，招一頓打”之意。好些爸媽拿來唬嚇頑皮小孩：“你仲係咁百厭，信唔信我同你‘開年’呀？”嘴巴上說說而已，動口不要動手，打小孩是會觸犯家暴罪的，千萬不要以身試法。一家和睦相處，方能讓小孩健康成長。

    兔年伊始，謹以一聯祝賀各位讀者喜樂平安，順心如意：

    玉戶臨風迎兔入

    高樓攬月接春來

    彭海鈴