生產力:找準複合店經營定位
生產力中心表示,企業主轉型成複合型瑜伽咖啡館,貼合都市人關注身心健康需求。現提三建議:
一是打磨好核心業務,確保現金流健康。瑜伽課或因爆疫停課,建議增線上教學課程,讓教學不再局限現場,時間較彈性。其次利用資訊系統建立會員制度,做好客群管理,充分掌握顧客各種數據,加以分析利用。
二是找準複合店經營定位,建立良好品牌形象。可結合瑜伽運動推出更多健康食品,有助吸引熱愛運動及關注健康飲食客群。深化店舖“追求身心平衡、靜逸舒暢”經營理念,與同業產生明顯區隔。
三是多管齊下降營運成本。建立預訂銷售方式,更準確掌握食物製作成本及時間,降低囤貨﹔瑜伽館非上課時段出租空間予會員、舉辦咖啡結合瑜伽題材的工作坊等帶來額外客流和收益。目前未加入外賣平台,市面一些IT公司可提供餐飲業自建落單小程序方案,成本較低。