雙春兼閏月嫁娶好年

    婚宴酒席預訂料微增  預算規模縮

    【本報消息】二五年蛇年雙春兼閏月，是中國傳統“好年”，宜嫁娶結婚。有酒樓表示，今年是“好年”，但目前婚宴訂單不及預期。另有酒店稱，去年底已陸續有新人諮詢婚宴事宜，料今年訂單量微升，惟預算、規模均減。

    訂單尚未達預期

    有傳統酒樓經理表示，今年訂單量不及預期，包括企業春茗及新人婚宴等。目前看，整體訂單量按年下跌超過兩成。婚宴方面，傳統酒樓辦婚宴性價比高，且老一輩鍾情舉辦中式婚宴，傳統酒樓有一定市場。然而，部分年輕新人們考慮到配套，如有較大場地、親友泊車便利等因素，近年更多選擇到路氹辦婚宴。反而小孩百日宴、壽宴佔酒樓訂單比重更大。

    在婚宴價格和規模中，新人們多數選擇每席近萬元的中等價格範圍，十多席的規模。現時海鮮、海味等食材價格上漲，但自疫情以來沒有加價。由於市場競爭大，各大小酒店均推出優惠引客，作為傳統酒樓，並無調升價格，主要憑藉口碑、熟客引客。

    去年龍年，由於是“盲年”，不排除新人們會選擇適當延後至今年結婚，原本預期今年婚宴比例會有所增加，惟目前未達預期，期望下半年婚宴訂單逐步增加。

    諮詢多落訂單少

    有酒店經理指出，去年底陸續有新人們前來諮詢婚宴價格、日期，料今年生意會較去年有輕微增長一成左右，惟預期不及二三年疫情復常後的第一年。以往“好年”婚宴多提前半年預訂，否則難訂，但如今諮詢的新人多，實際落訂單的不算踴躍。認為由於經濟環境充滿不確定性，新人較審慎，多會“格價”。近年，新人們以“輕婚禮”為主，傾向於更簡單、溫馨的家庭聚會或小型聚餐，預算每席一萬多元，也有西式自助餐形式聚餐，預算、規模都有所縮減。

    每年本澳結婚登記二千多至三千宗，市場有限，各大酒店為爭取市場份額，積極推出優惠，如該酒店盡量提供個性化服務，包括菜單中西結合，並提供素食、健康選項等。