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第C06版:食經 上一版3  4下一版  
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華亭 上海名菜與調酒盛宴
麗思 新春佳節美食盛宴
紫逸軒 黑珍珠茅台奢華套餐
味賞 品味經典葡菜
叠記 咖喱牛腩麵必嘗美味
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今日日期: 2025年2月19日星期三     版面導航
當前報紙日期:
2025 1月19日 星期
 
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味賞 品味經典葡菜

小 激


紅菜頭塔塔配芥末及松子奶


和牛西冷配牛蹄及鷹嘴豆燉菜、胡椒汁及洋蔥。


海鮮飯配魚子醬


⬅多寶魚配羅勒醬、琥蠶豆 及糖醃檸檬。


帝王蟹及魚子醬


吞拿魚塔塔脆筒

    味賞 品味經典葡菜

    開設於上葡京卡爾拉格斐酒店的高級當代葡萄牙菜餐廳味賞,即日起推出由主廚Herlander Fernandes精心主理的多款經典葡菜,帶領賓客踏上融合美食與歷史文化的難忘旅程,料成新春用餐好選擇。

    全新菜式包括:經典薯絲馬介休配橄欖爆珠、海鮮飯配魚子醬、紅菜頭塔塔配芥末及松子奶,以及帝王蟹及魚子醬等。同場提供超過一千八百款佳釀珍藏,涵蓋全球知名產區,滿足不同品酒愛好者。

    餐廳巧妙將一雙吉祥之鳥“喜鵲”作為餐桌的點綴擺設,象徵中葡文化交融的橋樑。在葡萄牙,喜鵲代表好奇和機智,體現葡萄牙人航海歷史及冒險精神;而在中國文化中,喜鵲預兆喜悅和吉祥,寓意團結與吉慶。

    設於場內的味賞酒吧,室內裝潢由設計界巨擘卡爾拉格斐親自操刀,以中式鳥籠迸發靈感,結合東方主題元素及幾何圖案線條,讓中西文化藏於細節之中,營造出型格時尚的環境,適合良朋共聚、愜意交流。現由勇奪“世界雞尾酒大賽二○二四”冠軍的首席調酒師馬銘康駐場主理。

    小  激

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