NATA  葡心蛋糕鬆軟幼滑

    為慶祝葡萄牙國慶，專營葡國手工烘焙食品的本地烘焙店NATA Bakery，特別呈獻葡萄牙經典甜品葡心蛋糕(Pao-de-Lo) 。Pao-de-Lo字面上解作海綿蛋糕，起源自十六世紀葡萄牙、西班牙和意大利的修道院，主要製作食材為雞蛋、糖和麵粉，每個地區的食譜各有特色。

    NATA Bakery的版本，由該店及姊妹咖啡店Cuppa Coffee的兩位共同主理人莊慶嘉、黃楚翹和團隊，花上三個多月時間細心鑽研而成，該款“澳門限定”的葡心蛋糕，更切合亞洲人口味之餘，保留對歐洲歷史和傳統的尊重，其獨特的半熟口感令人無法抗拒，切開蛋糕時，奶凍般絲滑的流心慢慢流出，滲透底部充滿空氣感的鬆軟海綿蛋糕，每一口都能細嘗柔軟如絲絨般的美味。

    該店葡心蛋糕每天限量供應，可於Cuppa Coffee澳門和氹仔分店堂食和外賣。這款甜點最佳配搭，推薦店內招牌茶飲及葡式咖啡。蛋糕每天新鮮出爐，設有原個裝（七吋）和迷你裝（三點五吋），適合與親朋好友分享，或獨自細味。

    舒  夫