抗通脹 街坊旅客齊捧場

    疫後經濟迅速反彈，通脹率緊隨上揚。據官方CPI（綜合消費物價指數）統計顯示，今年二月份食物及非酒精飲品的物價指數按年上升兩成多，主要是由外出用膳指數上升所帶動。用餐開支越來越貴，最慘是所遇美食貴而不精，填飽肚子湊合過去，吃貨當然大嘆不甘。

    此刻，因時因勢調整吃的攻略，節約而不失品質享受，相信是考驗饕餮們的大課題。沒想到這課題，竟然有很多高手關注到而且已行動了。

    熟食中心，在物價高漲的今天，是搵食的上好地方。在本澳芸芸Food court中，三大街市樓上熟食中心，以其價廉物美而贏盡口碑，識食者回頭率高，尤其是在小紅書及網評加持下，外地老饕聞風而至，拖喼黨和本地人各據好位，端的是街坊旅客齊齊玩的熱鬧場所。

    營地、祐漢和下環街市三大熟食中心之中，筆者偏愛下環。美食廣場就在街市二樓，乘電梯或拾級都方便。餐區佈局不擠、環境光潔明淨（阿姐清潔收碗挺勤快）、通風亦佳，室內外進餐任君選擇。說到食物出品，這裡毫不失禮。粥粉麵飯固然多選；馳名啡茶、豆漿、豆腐花、牛雜及紅豆餅是必吃。

    是日筆者首試粥麵，點了花生豬骨粥配炒麵，另附一個雞屎藤蒸餅。跟粥送半條炸麵，粥底柔滑而無粉糊，稀稠度恰好，粥水透着米香和肉骨鹹香，想不到在這平民飯堂品到如此優質粥食，快樂了好一陣。材料之中，略嫌量少的豬骨和軟腍花生之外，還有微鹹的淡菜，算是驚喜福利。炒麵混和椰菜絲，還算爽口。豆沙餡蒸餅泛草本香氣，是真材實料。廿四元給胃仔飽足後，意猶未盡，另補一個酸甜溢香的洛神花玫瑰凍幫助消化，最後還要打包黑豆漿和紅豆餅返歸作下午茶。這午的收穫，快樂、抵食、悠閒、美味共冶一爐。

    綠  馬