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弱起泡酒蘭布魯斯科
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今日日期: 2025年2月20日星期四     版面導航
當前報紙日期:
2022 7月31日 星期
 
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弱起泡酒蘭布魯斯科

郁 人


    弱起泡酒蘭布魯斯科

    蘭布魯斯科Lambrusco,產於意大利的一種弱起泡酒。由於酒體輕盈,泡沬溫和,成為介乎傳統起泡酒和葡萄酒之間的緩衝酒款。

    蘭布魯斯科,一款意大利葡萄的名字,盛產於意大利艾米利亞羅馬涅Emilia-Romagna和倫巴第Lombardy地區,所釀製的弱起泡酒就以此命名。其下共分有五個子產區,各產區所產甜度和酒體各具風格,分不甜型和半甜型。其中以索巴拉Sorbara地區所出,為類中極品。

    由於帶有汽泡,以冷飲最佳,否則難以誘發泡沬。其泡沬不似香檳或西班牙的卡瓦Cava豐富,但對嫌一般葡萄酒酒體過於緊密、又不喜香檳泡沬過於豐厚者,蘭布魯斯科是適當的選擇。

    郁  人

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