海底撈去年多賺近5%
【本報消息】海底撈國際公布，截至去年底止，全年盈利47.08億元（人民幣，下同），按年升4.65%。期內收入427.55億元，按年增3.14%。
去年海底撈餐廳平均翻檯率為每天4.1次，二三年為每天3.8次；全年共接待顧客4.15億人次，按年增4.5%。港澳台地區翻檯率為每天4.3次。
運用AI分析改進
報告提到數字化運營提高管理及運營效率。在顧客體驗提升方面，通過分析消費數據，全年篩選出超過340萬條回訪數據，門店跟進回訪率超過88%，提高顧客黏性，降低顧客流失率。運用AI智能餐後評價系統的分析，圍繞產品、服務、衛生、環境等方面進行針對性改進，並積極探索運用新技術賦能門店運營。未來，技術部門將密切關注新興技術發展及應用，在AI賦能下，海底撈將全面升級現有各系統。
