健康飲食

    時下不少人注重身材管理，選擇健康飲食，但自以為的“健康飲食”未必真的有用，甚至還會弄巧反拙。

    現製茶飲行業近年來掀起健康風潮，多家品牌紛紛推出羽衣甘藍蔬果飲品，頗受身材管理者歡迎。羽衣甘藍低熱量、高纖維、營養豐富，被視為“超級食物”、“減脂必備”，但其味帶苦澀，調製飲品時往往配搭多款水果，甚或加入椰子乳、蔗糖。有臨床營養科醫生指出，如此一來，飲品的糖分和熱量就不低，並不符合身材管理的要求，而且羽衣甘藍作為普通蔬菜也無直接減肥效果。

    超重或肥胖不利身體健康，尤其是增加罹患慢性病風險。在今年全國兩會記者會上，國家衛生健康委員會主任雷海潮談論體重管理，表示將持續推進“體重管理年”行動，旨在全社會形成重視體重、健康飲食、積極參與運動的良好生活方式。官方倡導體重管理，民眾健康意識更高漲，有助認清所謂“健康飲食”的誤區和陷阱。上述蔬果混合飲品便是一例，羽衣甘藍有益，但用來配搭水果製作飲品，顯然沒有預期中的健康享“瘦”作用，反而對身體造成負擔。可見一些看似健康的飲食實際是不靠譜，甚至暗藏風險，要食得健康需要科學方法。為推動全民體重管理，國家衛健委出台了一系列科學指引，當中包括《成人肥胖食養指南》，結合不同地區飲食文化提供食譜示例，並標註總能量，大家不妨參考相關建議，從而實現健康飲食。

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