遊台不可錯過鼎泰豐

    這次台北之行，除了偶遇米芝蓮小店，還有當地朋友的熱情推薦。這些餐廳雖非米芝蓮級別，但口味毫不遜色。其中一家更是在澳門大名鼎鼎，不少朋友都曾光顧過。

    這家餐廳便是台灣的鼎泰豐。雖然澳門也有分店，但每次來台灣，似乎都得去“朝聖”一番。朋友們不惜排隊一個多小時，就只為品嘗他們家馳名的小籠包等美味。這次多虧有當地地接旅行團，我得以省去排隊時間，先在商場裡血拼一番，再跟大隊去鼎泰豐享用午餐。

    鼎泰豐以小籠包聞名，而我也偏愛江浙口味。他們家的小籠包除了傳統的豬肉餡，還有雞肉小籠包、鮮魚肉蒸餃，甚至還有豆沙餡的小籠包，真是讓我大開“食”界。另外，台灣菜式一般少用辣，但這一餐的紅油抄手和酸辣湯，辣度剛好，廣東人也能輕鬆接受，偶爾的刺激感相當不錯。蝦仁燒賣的賣相和質感與廣東的略有不同，更加鬆軟細緻，也值得一試。

    據說鼎泰豐起初是賣糧油的，後來因為生意不景氣，才開始分租店面販賣上海點心，從此一舉成名。我在澳門的分店也吃過一兩次，但總覺得比不上台北的味道。當天在台北101購物中心店用餐時，看到他們有預製菜，從名物小籠包到東坡肉、滷牛腱等應有盡有。朋友們若嫌排隊太辛苦，可以買這些菜式回來解解饞。

    ·四姑姐·