儲存食物要衛生

    食得安心又放心

    △近期內地興起“浴帽式”保鮮膜，無需拉扯，亦不怕黏連，每次取用一隻直接套在盤子上，甚是方便，內地網購平台一搜即有，但有意見擔心產品增塑劑會否超標，不能用來罩餸菜。

    購買保鮮膜時，應留意商品外包裝是否符合國家安全標準《食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及製品》就可放心使用，對食品的塑料有遷移率要求，即塑料製品向食物遷移的化學物質不能超標，以確保安全。

    對於擔心會致癌的“增塑劑”問題，含有增塑劑的聚氯乙烯保鮮膜確實存在一定風險，但只要不接觸油脂類食物、不加熱就無需擔心。另外，保存食物更要注重儲存環境衛生及安全溫度，方能食得安心。

    每逢佳節重幾斤

    保重健康先至真

    △回歸、冬至、聖誕、元旦多個節慶接踵而來，一連串的節日正是與家人親友聚會的好時機，連續的聚餐派對難免放鬆吃喝。要避免“每逢佳節重幾斤”，大家應吃得聰明避免踩雷。

    薄餅、炸雞、零食、蛋糕、汽水、酒類，可說是聖誕派對聚餐的必備食品，類似食物往往高脂高糖高鹽，對身體造成負擔。要吃得健康，大家應該選擇火雞等脂肪含量較低的肉類，烹煮方面可以烤焗為主，避免煎炸及使用大量醬汁，從而減少脂肪吸收。飲品方面可考慮以水、茶或無糖飲品代替汽水果汁，酒類亦要適可而止。除此之外，大家應先菜後肉增加飽腹感，同時減慢進食速度，以八分飽為目標，避免過份進食，增加身體的負擔。