帝影樓美食令人回味

    爲食大夫又行好運，應食家盧之約，到氹仔帝影樓飲茶午飯，聚會談心，更可享受美食，開心之至。

    帝影樓是新濠鋒酒店十一樓一家馳名食肆，安坐其中，你可遠望嘉樂庇大橋，對岸澳門半島的建築清楚可見，景觀一流。

    食家盧很客氣，安排了一頓極爲豐盛的午餐。先來一碟新鮮天麻涼拌鮑魚片，大熱天時，它清涼可口，提神醒腦，使人精神爲之一振。再來個蒜香意大利黑醋青瓜拌海蜇頭，也是頭盤，很有食頭。潮流興食黑豚肉，帝影樓更聲明是果木燒西班牙黑豚肉叉燒。我不知哪裏來這麽多果木，也不知黑豚肉是否原產於西班牙，但叉燒確實甘美、腍、軟滑可口，抵讚。

    中秋已過，但暑氣未消，來一個消暑解熱的冬瓜盅，最適合不過。帝影樓的冬瓜盅，用料豐富。那口清甜的湯，及那些冬瓜肉，都極和味，大家一致讚好。午餐的大菜上檯了，是大大條東星斑，一魚兩食，啖啖肉，美味無窮。意猶未足，再來個香茅脆皮雞、招牌咕嚕肉、拍蒜炒白菜苗，飯是帝影樓一品炒飯。這頓午餐，何止豐富這麼簡單，簡直是精彩紛呈，叫人回味。

    餐後從車場出來，見到對面六棉酒家，使我想起題寫六棉酒家招牌的老李，與昔日六棉的總管老汪，有機會時，我會再重臨光顧的。

    ·為食大夫·