俏江南服務讓人冒煙

    近期試過兩家觀感不錯的餐廳，但世事無完美，看似服務周到的打卡勝地，食物卻無亮點，甚至有點差劣；反而有的食物似乎做得不錯，但三番幾次的服務不到位，亦令人氣結，望門興嘆。

    之前介紹過的過江龍俏江南，對比不少內地品牌，已經是“慢幾拍”入澳，加上所處場地人流不興，雖然有一家國際名牌百貨公司在內，但仍然未能成為旅客或居民的聚腳點。除了俏江南，附近的魚一壽司（賣點是幾成絕唱的迴轉壽司）、太二、海銀海記、鳳承，還有內地連鎖的挪瓦咖啡……看來看去還是俏江南較有睇頭，味道可以過關。但服務上，明明兩邊大廳各自不到十張檯，已有四、五名員工，但從入座、奉茶、甚至上菜的次序，安排都未能拿捏到。比方說晚餐安排第一道是毛血旺，然後才給我們國宴雞豆花和焗乳鴿等相對味道清淡的菜式，整餐沒有人來換餐具，讓各款不同味道的食品紛雜，再好味都會失去特色。再者20元一個茶位，但每次都出現茶壺空空要呼喚才加茶的情況。

    上述情況不是單一事件，我已經試過午餐及晚餐均不止一次。其實這類將中菜用高級西餐排場來呈現的食肆，估計在內地也算是高檔次，收費在澳門亦屬中上水平，然而服務比坊間酒樓更差，真是百思不得其解。

    ·四姑姐·