豪門干邑軒尼詩

    一件藝術品怎樣解讀，我相信軒尼詩可以給你答案。將經典酒瓶重新詮釋，把酒液賦予生命力的作品，推陳出新正正是軒尼詩近年帶出的訊息，自王嘉爾二〇〇三年成為全球品牌代言人，軒尼詩銳意打開年輕市場，每當“Henny”音樂一響起，整個充滿活力的畫面便浮現出來，這瓶紅色的VSOP亦不負眾望成功俘虜了一眾年輕粉絲。

    這夜重臨新濠天地頤居御膳扒房出席軒尼詩干邑品鑒晚宴，枱桌剛好遙望到窗外瑰麗的景色，月與酒交融，當晚淡淡銀光，加上現場伴奏，浪漫至極。當下凝視着展示櫃展出的一瓶瓶軒尼詩藝術品，不期然想起詩仙這兩句——“唯願當歌對酒時，月光長照金樽裡”。

    干邑當然是主角，當晚有由法國遠赴而來的軒尼詩首席調酒第八代傳人 Mr. Renaud Fillioux，為我們解說，令活動蓬蓽生輝。第一款James Hennessy，這是軒尼詩專為免稅店設計的酒款，在軒尼詩二百五十周年紀念活動推出，以創始人Richard Hennessy 之子James Hennessy 為名，Marc Newson設計，口感絲滑而酒體平衡，初段帶有杏仁及香草味，餘韻則帶有水果味，很受女士歡迎。

    第二款Hennessy X.O，自一八七〇年起依然屹立不倒，XO 已經成為了干邑法定等級，代表着干邑按酒齡劃分的最高級別。在軒尼詩眾多產品中，XO 已成為了家族的代表作，原酒擁有短則十年，多則三十年的陳年時間，除了常規瓶子外，自二〇〇八年開始，加入了不同材質的設計概念，我也收藏了一款Hennessy XO Experience lce bucket Cognac, 包裝分為兩格，上格拿下來便可當冰桶用，尊貴又實用。

    第三款為Hennessy Paradis, 這支酒由軒尼詩第六代酒窖總管 Maurice Fillioux 於一九七九年創作，屬於Hors d' Age級別。為了調配出這支酒款，Maurice 甄選了上百種陳年三十年以上的原酒，其中不乏可追溯至一八八〇年的珍貴酒液，伴隨着茉莉花香，令酒款帶有輕柔而細膩的個性。

    壓軸的有Richard Hennessy，它彰顯着整個家族的榮耀，顯赫而富有深度，琥珀色的干邑配上Baccarat 水晶瓶子，其濃烈的辛香味與蜜餞的芳香交織出豐富而層次分明的口感，並伴隨着持久的餘味，成就出這款見證軒尼詩家族成功的藝術品。

    是次選址御膳扒房令晚宴生色不小，自三月重開後已多次到訪，朋友無不對日本及美國牛扒讚不絕口，加上已經開放給任何年齡人士進餐，一家大小也能感受到美妙用餐體驗。

    elisatang625@gmail.com

    鄧海茵