世界咖啡烘焙賽分享得獎作品
澳門青年創業智庫協會與Looopcoffeeroaster、mindcafe等本地咖啡烘焙公司合辦的“世界咖啡烘焙大賽得獎咖啡作品分享會”，昨晚六時半假澳門葡京人Cotiz舉行，邀請二○二四世界咖啡烘焙大賽世界烘焙冠軍劉太陽及殿軍刁成磊來澳主持，與到場的港澳咖啡烘焙業者交流。
劉太陽表示，當前澳門各咖啡烘焙店主要引進非洲及美洲國家的咖啡豆，選擇多，品質穩定。藉品味咖啡，可讓更多人尤其年輕一代認識咖啡文化，有助提升綜合素養。得悉有組織今年底會在澳門舉辦大型的咖啡烘焙比賽，料參加者眾，並引起周邊地區以至世界各地業界的高度關注，值得期待。
劉太陽表示，業者要能提升咖啡烘焙水平，須與業界加強溝通，互補長短，才可打破發展困局，支持澳門長遠推動咖啡烘焙等相關產業，相信前景開闊。
兩名嘉賓帶來之前獲獎的咖啡豆杯測，供業者即場品評。
