八杯喜居酒屋贏盡嘉許

    現今講飲講食，賣點應不離“抵食夾大件”。不過對個人而言，一旦涉及日本菜，必反其道而行，愈平愈會拒諸門外。此說並非炫耀賣弄，而是求食得健康、食得安心之故。不過話分兩頭，在文化中心對面的八杯喜居酒屋，除令食客放心，消費亦不算高，因此贏盡嘉許。

    八杯喜的門面設計簡約卻不失莊重，以和諧及幽雅佈局迎客，進店予人一種“歸家”的舒適感。先嘗牛油果三文魚沙律，這道開胃菜賣相與味道俱不俗。其後包括油甘魚、甜蝦、北海道扇貝、三文魚腩等的季節刺身，正式展開晚餐帷幕。刺身新鮮與否，相信觀色嘗味自有分曉，並無任何難度。至於一系列爐端燒包括牛小排、羊架、牛舌、雞皮、銀杏及雞寶石（雞心）等，份量恰到好處而且下酒一流。加上西班牙紅蝦和北海道喜知次的魚油滋潤，口腔盡是油甘縈繞。值得推薦的是A5和牛壽喜燒。壽喜燒較鐵板燒汁醬豐富而不失原味，配上醬油牛蒡漬和紅酒蕎頭漬，又是一次味蕾豐收。

    反而一眾讚許的焦糖鳳梨，個人卻視之尋常，可能是神灣菠蘿作祟吧。一如當晚贏盡口碑的沖繩炒苦瓜，無可否認是好，但心中卻對北海道的白苦瓜念念不忘。唉！曾經滄海之故。埋單前記得order黑芝麻雪糕，細嫩幼滑沁幽香，一流！

    ·紫紋卿·