深圳排隊王名過其實

    一張平面廣告是否成功，除了內容能否秒殺途人外，最重要的，是否遇到一位衝動的消費者。在珠海的優特匯中，個人因為看到一張海報才按捺不住，就像天雷觸發地火，毅然走進傳為“深圳排隊王”的啫火——啫啫煲店內，以求尋找味蕾的幸福，只可惜……

    其實早已明白“得不到的，才是此生最愛”這人生真諦，但無奈悟性總敵不過饞嘴貪婪，所以才偶有中伏。先來個開胃菜泡椒魚皮。魚皮欠咬口，縱然加上花生、香茜、椒絲等佐料，亦只得一個“淡”字，起不到先聲奪人之效。接着招牌菜生啫肥腸和沙薑走地雞，方發覺店中的煲仔應是特別訂製，煲底淺得出奇，菜餚份量較一般煲仔菜少。但個人從不介意份量少，因為質比量更可貴。只是啫火店中的煲仔菜似乎千篇一律，燒紅沙鍋下重油，將大量葱、薑、蒜、乾葱頭爆香，然後將主食材加醬汁。就是如此，煲底油淋淋，將傳統廣東煲仔菜，弄得啼笑皆非！

    其間可以一讚，便是服務員詢問菜餚如何？個人唯有直說：最差是那煲走地雞，將雞斬成小粒狀而非件。服務員反問為何不可？唉！雞斬得太細既不耐火而肉汁流失，一個“柴”字了得！此外雞骨碎亦滿煲皆是，道理如此簡單都弄不懂，還說是“排隊王”？也只好怪自己衰衝動，與人無尤。

    ·紫紋卿·