與業界慈善會同慶周年聯歡

    烹飪協會助美食之都亮照海內外

    【本報消息】澳門烹飪協會七周年會慶暨澳門烹飪業界慈善會四周年會慶聯歡晚會昨舉行。澳門烹飪協會會長葉紹文表示，今後將進一步加強海內外業界的溝通和聯繫，令澳門世界“美食之都”推向海內外發亮發光。

    聯歡晚會昨晚七時十五分假萬豪軒酒家舉行。澳門行政會委員、立法議員陳澤武，澳區全國人大代表、澳門烹飪協會榮譽會長何敬麟，澳門旅遊局代局長程衛東，中聯辦經濟部交流處長郭曉輝，澳門旅遊學院持續教育學校校長林靜芝，中國烹飪協會副會長黃平，馬來西亞拿督斯里林德來，香港食神梁文韜等嘉賓出席。

    葉紹文致辭表示，是次晚會邀請全球各地三百多名餐飲業精英遠道來澳共賀慶典。該會創會至今在各界支持下，順利開展各項深具意義的工作，務實地為澳門烹飪業界出一分力、發一點光。過去一年，該會積極拓展會務，今年九月在江蘇省無錫市酒店展開“澳門食品周”，推廣土生葡菜，該會派出五名廚師出席相助，所有成員出品受到一致好評，獲客人稱讚。世界粵菜廚皇協會主辦的“二○二三世界粤菜廚皇大賽”，九月五至六日在馬來西亞砂拉越古晉市舉行，全球近四十個國家和地區共八十隊廚師參與。澳門廚師A隊李衛昌及梁曉鋒在賽事中突圍而出，以優秀表現贏得第四屆世界粤菜廚皇大賽粤菜廚皇桂冠；B隊歐嘉樂及胡嘉聰勇奪金獎，成績彪炳，為澳餐飲業界爭光，助力澳門廚藝走向世界。

    今年十一月澳門順德工商業聯合會主辦“世界美食之都（中國）薈聚濠江”的系列活動，該會將為合辦單位之一。有關今年及來年的會務計劃，將按步行進，今後進一步加強海內外業界的溝通和聯繫，使澳門世界美食之都推向海內外發亮發光。