永利譚卉 打造四時之味

    永利皇宮全新概念餐廳“譚卉”由粵菜大師譚國鋒傾力打造，將中華傳統文化瑰寶二十四節氣與粵菜相結合，因時之序、謹和五味，擷時令風物入饌，融貫中西食材與現代烹調技藝，為“應時而食”的食養理念與精緻粵菜賦予現代活力。饕客可於即日到“譚卉”探索譚國鋒師傅全新打造的四時之味。

    “譚卉”之卉，呼應了永利皇宮精彩紛呈的花卉主題，花開四季，賞味四時。“譚卉”旨在匯聚世界饕客共同探索賞心悅目、一期一會的時令珍味，是譚師傅廚藝生涯的又一次蛻變和昇華。譚師傅以廿四節氣為題的主廚季節賞味菜單致敬中國傳統飲食文化，於四季變換節氣交替之際，為賓客呈現轉瞬即逝的季節食材。菜單同時承載其鮮明的個人風格。

    除了固定的主廚季節賞味菜單，餐廳還將提供人性化的菜品訂製服務，為賓客帶來更細致、個性化的用餐體驗。“譚卉”甄選食材，除了順應節氣食養所述的本地風物，更會廣納國際食材。每逢節氣更替，譚師傅還將特別創作專屬的“節氣養生湯”，彰顯粵菜食補的文化傳統。

    子  宥