台澳美食文化交流促合作

    “台山風味 · 澳門風情”兩地美食文化交流會日前在台山市大廣海灣青創智谷舉行。座談會旨在促進台山與澳門兩地的美食文化交流，並推動兩地農產品及餐飲文化的聯動發展。

    台山市委統戰部作指導單位；台山市港澳事務局、台山市僑務局、澳門江門青年會、澳門餐飲行業協會、澳門連鎖加盟商會為主辦單位；台山市農業農村部、台山市市場監督管理局、澳門社會民生促進會、澳門山西商會為協辦單位。

    交流會上，澳門餐飲行業協會常務副理事長、法國國際藍帶學院客席教授余立一向當地介紹土生葡菜，希望通過本次交流活動推廣土生葡菜，讓更多人認識澳門獨特的土生葡菜文化。同時，多家台山的農業及預製菜商分享自家產品及工藝，希望與澳門餐飲業界建立合作關係。

    隨後，交流團參觀廣東廚藝技工學校，學校培養許多優秀的廚師和餐飲專業人才，期望未來與廣東廚藝技工學院建立更密切的合作關係。

    澳門餐飲行業協會會長李蔭良表示，本次交流會加強台山與澳門的合作，促進兩地餐飲文化融合，為兩地的農業和餐飲業帶來更多機會和發展空間。