與內地逐漸融合

    講者：倡澳餐飲憑拿手絕活北上淘金

    【本報消息】澳門連鎖加盟實戰工作坊（第九期）昨起一連兩天舉行。有講者表示，隨着內地和澳門地區逐漸融合，從各個方面政策的融合到未來商業層面的融合，市場機會正向澳門餐飲業者招手。希望隨着“澳車北上”，有更多“澳企北上”。建議澳門餐飲業者北上淘金，要做自己最拿手，並帶着“澳門”標誌。

    冀有更多澳企北上

    內地餐易私塾校長、餐語連鎖諮詢創始人徐劍表示，澳門旅遊城市雖佔地面積不大，但接待全國乃至全球的旅行者、旅行家、消費者及學生等，讓這個地方充滿活力、競爭與機會。但始終人群基數有限，壓力大，生意亦有限。由於澳門接待的是全球消費者，不管是大企還是小企，應繼續在經營管理、產品以至店舖形象上做得更好，才可帶動更多消費者願意推薦和再次來澳。

    澳門美食讓旅客依依不捨，甚至留下好印象，令餐飲業者機遇處處。隨着內地和澳門地區逐漸融合，從各個方面政策的融合到未來商業層面的融合，希望隨着“澳車北上”，有更多“澳企北上”。建議澳門餐飲業者到內地發展，要做自己最拿手、做自己標籤最鮮明、做自己最特色的菜式。

    特色餐飲內地稀缺

    另一方面看，內地有龐大的消費市場，十幾億人口及幾百個一二三線城市，總有“空白處”，如早茶、茶餐廳、東南亞餐，甚至特色小食，在內地屬稀缺，只要澳門餐飲業者願意帶着自己的特色技術、拿手絕活、招牌，並帶着“澳門”標誌，“還有大把機會留給澳門人北上淘金”。如想走少彎路，建議多了解內地資源、政策，找內地一些比較專業公司，如諮詢、策劃公司等。

    澳門連鎖加盟商會為協助中小企提升競爭力，推動連鎖加盟行業發展，為有意到內地創業或拓展業務的企業提供更多借鑒經驗，昨起一連兩天舉行澳門連鎖加盟實戰工作坊，逾百人參與。

    昨日上午十時假澳門日報大樓十八樓B舉行啟動禮，澳門貿易投資促進局經理陳啓銘、生產力暨科技轉移中心高級經理李藹倫、中華總商會青年委員會常務委員及聯絡部部長蕭家明、工商聯會副會長何子傑、中小型企業聯合總商會常務理事兼青委主任楊俊熹、北區工商聯會副會長曹世昌、中區南區工商聯會會長李卓君、離島工商業聯合會副會長梁仲賢、粵澳工商聯會副會長李霓、澳門商業協會聯合總會理事長譚梓濠、商訓夜中學校長鄭洪光，以及澳門連鎖加盟商會主席黃仁民主禮。