另一隱性糖尿病前期症狀

    認識胰島素阻抗

    糖尿病是一種慢性代謝障礙疾病，因體內胰島素缺乏或功能不全，對糖類的利用能力減低，甚至無法分泌而造成血糖過高。久而久之可能會導致其他嚴重的問題，如腦血管疾病、冠心病、視網膜病變或腎衰竭等。

    糖尿病很多人都知道，但其實在高血糖之前，身體會先出現胰島素阻抗的現象，等到胰臟完全撐不住，才會演變成高血糖。但等到這個時候再希望治癒糖尿病，通常效果不佳。

    胰島素阻抗是什麼？可能引致什麼疾病？如何逆轉？

    胰島素是一種荷爾蒙，負責管控糖分、肌肉與脂肪的儲存，也負責調整血糖。當血液中的葡萄糖過量時，會對人體產生傷害，因此胰臟分泌大量胰島素嘗試降低血糖，但細胞內能使用的葡萄糖數量有限，多餘的葡萄糖未能轉移到細胞中，使得血糖數值升高，即使胰臟分泌更多的胰島素也無法使血糖恢復穩定。久而久之，體內細胞對胰島素的反應變差，體檢就會發現病人同時有高血糖和高胰島素的狀況，這就是胰島素阻抗。

    胰島素阻抗是導致代謝性疾病及相關併發症的一個重要因素，如高血壓、高血脂、葡萄糖耐受不佳、高尿酸血症、痛風等，更是誘發心血管疾病、早期心臟疾病、脂肪肝、多囊卵巢症候群，甚至癌症的可能原因。

    相對於屬於慢性的糖尿病，胰島素阻抗是可逆的，一旦發現胰島素阻抗後需要盡快調整生活和飲食習慣，下面列出幾種逆轉胰島素阻抗的生活方法供讀者朋友參考。

    一、香料的選擇：除了少吃精緻食物、加工食品、高熱量和高糖分的食物外，科學家也發現以下幾種香料有助於改善胰島素阻抗：

    •大蒜——大蒜能改善胰島素分泌，且具有能增加胰島素敏感度的抗氧化物質。

    •薑——薑所含的化學物質薑辣素讓肌肉細胞上對糖的受體較靈敏，增加對糖的利用，可提升人體對胰島素的敏感度。

    •薑黃——薑黃中的薑黃素具有強效抗氧化、抗發炎特性，可減少血液中的游離脂肪酸與糖分，提升胰島素敏感度。

    •肉桂——肉桂能讓肌肉細胞對糖的受體較靈敏，有效將葡萄糖運送到細胞；甚至某些研究發現，肉桂中含有的化合物能模擬胰島素，直接作用在細胞上，提升胰島素敏感度。

    二、減重：肥胖是胰島素阻抗的主因，減重除了可改善胰島素阻抗外，更可以降低罹患心血管疾病和糖尿病的風險。研究指出，平均每減輕一公斤就可減少16％糖尿病的發生率。

    三、增加運動：有氧運動可減少胰島素阻抗性，增加肌肉對葡萄糖的攝取、減少肝臟釋出葡萄糖，能有效降低血中的葡萄糖濃度。只要每周有氧運動累積超過150分鐘，又或隔日至少進行運動30分鐘，不需刻意減重也能減少2％的糖尿病風險。

    另外，有八種蔬菜能有助調節血糖：

    •秋葵——秋葵含果膠與黏液蛋白，可減緩人體對糖分的吸收速率，降低人體對胰島素的需求並抑制膽固醇吸收。秋葵含有的類胡蘿蔔素能維持人體胰島素的正常分泌與作用，所以可以穩定血糖。

    •洋蔥——洋蔥中含有類似降糖物質的甲苯磺丁脲，具有較好的降血糖作用。中醫認為洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素，降低血糖，另外還能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。

    •芹菜——芹菜是高纖維食物，高纖飲食能改善細胞的糖代謝、增加胰島素的敏感性，使血糖降低，可有效減少糖尿病患者對胰島素的依賴。

    •木耳——黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果。

    •苦瓜——苦瓜富含多種營養成分，尤其維生素C。所含的苦瓜皂苷（又稱“植物胰島素”）有利於降血糖作用，它不僅與胰島素作用相似，還可以刺激胰島素釋放。

    •山藥——山藥中的黏滑成分是黏蛋白形成的，而黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收，抑制飯後血糖急劇上升，同時可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到良好調控。

    •海帶——海帶含有大量的碘元素，能促進胰島素與腎上腺皮質激素分泌，並調節葡萄糖在肝臟和肌肉組織中的代謝及利用，降低血糖。

    •番薯葉——番薯葉具有益氣養血，潤燥滑腸，涼血解毒的作用，營養豐富，含維他命B雜、維他命K、葉酸、鉀質及膳食纖維等。番薯葉不含脂肪，膳食纖維很高，營養價值不比其他蔬菜差。

    楊大瑋