今年夏天

    今年的夏天特別熱，走在大街上，總有種喘不過氣來的感覺。只要站在太陽下，哪怕是一刻鐘，都會全身滾燙，汗如雨下，像是被活活的生曬。在這大熱天下，人都躲在室內，把冷氣溫度盡可能地調低，把風速盡可能地調高，再拿起手機，點上冰鎮飲料的外賣，簡直是爽。

    寫到這裡，原本又想跟大家分享自己的童年往事，但誰沒有過童年？何必在這裡憶當年？應當好好談現在。

    又過了一回夏天，天氣的變化，令口味也變了，吃得都偏向清淡。所以最近日本菜成了我夏天的選擇。我經常去家附近的一間日本居酒屋，剛開始只是貪方便，但光顧了幾次之後，跟服務員熟絡了，食物質量也不錯，於是它便成為了我的“飯堂”。

    那喝的呢？也得配合夏天。人到中年，對冰涼的汽水早已沒有興趣。大叔嘛，甜的東西該喝的都喝夠了。熟悉我的讀者都知道我會偶爾貪杯。白葡萄酒是夏天不錯的良伴；氣泡酒也不賴，但它們跟日本菜配搭起來好像跑了個調，所以便嘗試喝日本清酒。

    剛開始接觸清酒時，我不太喜歡，因為只嘗到米的澀味，沒有網上所說的香味。後來居酒屋裡的店員給我介紹了幾款不同風味的清酒，經他“導讀”之後，味蕾似乎被開發了，慢慢才發現是我以前不會喝，或者是買了不合時宜的酒。辛味的清酒，酒色略黃，被倒在半透明的白玻璃瓶裡，瓶中間被挖空，裡面放着冰塊，看到這裡已覺得透心涼。日本人喝清酒，都喜歡給小酒杯斟滿。吃一片魚生，再呷上一口清酒，酒裡的果香在口腔四散，這夏天便圓滿了。

    最近看到在四季分明的地方的時裝博主，說要抓住夏天的尾巴，準備要賣秋裝了。但在澳門，我應該可以繼續多喝幾個月清酒，才又回歸到羊腩煲和紅酒的懷抱裡去。

    木    維