中環街市活化

    田中泓

    香港較近期的建築活化，要算是二○二一年重新對公眾開放的中環街市。

    落成於一九三九年，採用裝飾藝術的摩登流線設計，是該街市的第三代建築物。

    一九九○年被擬定為三級歷史建築（但評級一度未有被確定），街市於二○○三年停用，曾經有名為“城中綠洲”的活化更新計劃。採取新舊兼容及啟發創意的設計，包括在天台植樹，並且興建泳池，甚至有計劃在大樓頂層加建一層大型玻璃屋，將其發展成為“漂浮綠洲”，令到建築物高度由原來的廿三米增加至四十米。這些計劃不論對建築物的外貌或內部都有很大的改變，而且工程費用高昂，最終被放棄，取而代之是加固地基及加裝消防系統的較簡單的活化方案。現時見到的，就是經過加固後的“街市”。被活化的建築物，外貌、空間佈局基本上被保留，內部的水磨石大樓梯，也得到保留與修復。

    在中環街市的修復中，一些與昔日街市營運有關的標示及字樣都被保留，沒有因為維修工程而被清去，這可算是一種“社會記憶”的保存方法。

    至於街市內部空間，原有的攤檔都被清拆，只有在地面層重建了幾個檔位，以展示昔日的情況。其餘空間都引入了新的功能，包括展覽、文創銷售、餐飲，街市原有的兩個天井，也成為露天茶座及表演場地（見圖）。

    我參觀時正值周五下午，中環的白領下班後在“街市”內與朋友聚會，年輕歌手的表現，也給周末一個美好的開端。

    從中我察覺到，中環街市活化成功是建基於區內的特有條件，“街市”離酒吧區也非常接近。

    當然，這個活化並不一定適合澳門，因為，在滿佈商業寫字樓的中環，街市已經沒有存在的價值。然而，在澳門，不論紅街市、營地街市、下環街市、水上街市、雀仔園街市、祐漢街市、台山街市等等，都仍然是居民買餸的地方。雖然紅街市及雀仔園街市現時正進行工程，但工程之後仍然會維持街市的功能，不會像香港中環那樣變成了文創與餐飲的地方。

    由此可見，外面一些例子，並不能完全搬到澳門，要分析理解其背後的原因，比對澳門的實情，才能為澳門找到合適的方案，對建築活化需要多加思考。

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